Puolukka pyöri piirakkaan.

Mummeli tekaisi Ukan kaupunkireissun aikana iltapalaksi puolukkaisen piirakan. Ohjetta myöten oli kaikki valmiiksi kirjoitettu, joten ei jäänyt kuin syömisen vaivat. Ja kakomattahan se alas meni, kun alkupaloiksi oli puikuloita ja hirvipaisti-porsaanulkofileestä yhdistetty karjalanpaisti, joka oli muhinut hiljaisella lämmöllä uunissa vajaat kahdeksan tuntia.

Tässä Puolukkapiirakkaohje:

Pohja:

3dl vehnäjauhoja

1dl ruis- tai kaurahiutaleita

1/2 dl sokeria

2tl leivinjauhetta

2dl luonnonjogurttia

3/4 öljyä

Pinnalle:

3dl puolukkasurvosta

1-2 dl sokeria

2rkl perunajauhoja

26cm piirakkavuoka

200 astetta uuni noin 20 min

Sekoita kuiva-aineet, lisää jogurtti ja öljy nopeasti. Levitä taikina piirakkavuokaan ja hillo päälle.

Tarjoa lämpimänä vaniljajäätelön kanssa.

Ja kuva kertoilee loput. Kuvan näppäsi Kasperi.

Tukikohasta huomisia kartanohommia suunnittelemisiin tähän.