Se on NAM. Karpalojälkiruoka. Tukikohdan ikioma resepti muokkaantui köökissä tänään sen jälkeen, kun ämpärillinen kypsiä karpaloita muutti Kuutsijängäntien varresta olinpaikkansa Emman ja Mummun keräämänä joen toiselle puolelle.
Karpaloita kiehautetaan hillosokerin tai tavallisen sokerin kanssa kattilassa pohjaanpolttamista varoen desin verran ruokailijaa kohti.
Hillon annetaan jäähtyä ja samalla se hyytyy.
Toisella kädellä valmistetaan kuvassa näkyvää valkoista Mummumömmöä. Siihen laitetaan Bulgarianjogurttia, appelsiinituorejuustoa, hiukkasen sokeria. Ne sekoitetaan keskenään. Sitten vaahdotetaan kermavaahtoa pari desiä, sokeria harkiten. Kermavaahto ja edellä kerrottu sekoitus sekoitellaan keskenään.
Jälkiruokakuppiin, vaikka kuten meillä viinilasiin, laitetaan pohjalle kerros jäähtynyttä karpalohilloa. Välikerros sitä mömmöä, muutama lusikallinen päälle hilloa ja kaiken päälle koristeeksi muutama karpalo.
Viittä vaille oli, ettei kieltä vienyt mennessään. ISO NAM.
Tukikohasta sulattelemisiin tähän.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti