tiistai 19. huhtikuuta 2016

Kuivaliha kaipailis vinkkaa ja pakkasta.

Kasperin suolaamat ja kuivamaan laittamat hirvensydämet ovat kuivaneet kohtuullisen hyvin. Aivan viime päivien kosteat ja pakkasettomat vuorokaudet eivät ole kuivumista juurikaan edistelleet, mutta hyvällä mallilla ovat lihat silti.

Ukka kävi hiukan koemaistamassa ja tarkistelemassa leikkuupinnoista, mitä lihoille kuuluu. Aika valmista on, arvioisin. Pilkkireissulle pohjoiseen saattaa lähteä matkaan hiukopalaa...



Tukikohasta verenpainepotilaana suolasta välttelemisiin tähän.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti