Kuivaliha on kuiva.

Suurimpa piirtein ennätysajassa kuivahtivat hirvensalmelaiset hirvenpumput Ukan halakokatoksen katolla. Säiden haltijat olivat kuluneen kolmen viikon ajan juuri niin suosiolliset lihoille kuin vain mahdollista on, koska sopivasti oli tuulta, aurinkoa, pakkasta, lämpötilanvaihteluja ja ilmankosteudeltaan oikeaa ulkoilmaa lihoille.

Ettei vaan nuoripari napsisi kerta-annoksena lihaa liikaa suihinsa. Näytti nimittäin keittiön honkapöydän äärellä siltä, että keklu viuhui lihaviipaleita syytäen tiuhanlaisesti.

Toki verenpainepotilaskin voi lihaa tuossa muodossaan palasen viipaloituna nauttia, mutta saattaa kardiologi huolestua, jos tämä tulee ruokalistalle ykköseksi. Maukasta on hirvenliha kuivattuna, se on Ukankin pakko myöntää.

Maistuis varmaan sullekin...

Tukikohasta kuivalihoja kesäksi pakastaen tähän.